Parmentier et la pomme de terre
Parmentier et la pomme de terre
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De la fabrication d’un pain à base de pomme de terre à sa plantation dans les Sablons, Parmentier ne refusa aucun défi pour prouver les vertus de la pomme de terre. Cet ouvrage propose de suivre la formidable aventure de la pomme de terre, depuis les Incas jusqu’à nos jours.
Préface du Professeur Martine Aiach, Présidente du Comité National Parmentier. À la fois légume et féculent préféré des Français, la pomme de terre est aujourd’hui un grand classique de la gastronomie de notre pays. Très rapidement découverte par les Conquistadors espagnols, c’est à ces derniers que l’on doit son introduction
en Europe. Pourtant elle ne fut pas tout de suite appréciée par les Français. Elle doit son succès
à l’acharnement d’Antoine-Augustin Parmentier qui ne cessa jamais de la promouvoir. Brillant apothicaire, il mit tout son talent au service des défavorisés utilisant les qualités de la pomme de terre pour lutter contre la famine.
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Features
Publisher: NANE EDITIONS
Collection: Les collections du citoyen
Published: 27 march 2013
Edition: 1st edition
Interior: Colour
Media: Book
Weight (in grammes): 140 (Book)
Language(s): French
EAN13 Book: 9782843681035